פנקייק מלוח עם גבינת עיזים ועשבי תיבול

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. לטחון במטחנת תבלינים את גרגירי הפלפל עד טחינה גסה.
2. שלב 2. להכין בלילה אחידה מקמח, אבקת אפיה, ביצה וחלב; לקפל פנימה גבינת עיזים ועשבי תיבול.
3. שלב 3. לחמם מעט שמן במחבת ולשפוך מצקת בלילה לכל פנקייק, לצלות כ-2-3 דקות מכל צד עד זהבהב.
4. שלב 4. לחזור על הפעולה עם יתר הבלילה ולפזר פלפל שחור טחון טרי בסיום.