פנה קוטה ורד עם ג'לי רימונים
פנה קוטה עדינה עם ניחוח ורדים וג'לי רימונים שקוף שמסתמך בג'לטין ליציבות הביתית.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. להשרות את עלי הג'לטין במים קרים עד שהם רכים.
- שלב 2. לחמם שמנת, חלב וסוכר עד שהסוכר נמס כמעט ללא רתיחה, להסיר מהאש ולהוסיף וניל ומי ורדים.
- שלב 3. למזוג מעט מהשמנת החמה אל עלי הג'לטין המיושבים כדי להמיס, ולשלב את התערובת חזרה לשמנת.
- שלב 4. למזוג לתבניות קטנות או לתבנית קפיץ קטנה ולהקפיא במקרר להתייצבות כ-3 שעות.
- שלב 5. להכין את ג'לי הרימון: להשרות ג'לטין, לחמם מיץ רימון עם סוכר, להמיס את הג'לטין ולקרר מעט.
- שלב 6. להניח גרעיני רימון בחלק העליון של הפנה קוטה ולשפוך בעדינות את הג'לי, להחזיר למקרר לשעתיים נוספות לפני הפרדה מהתבנית.
מה צריך
- 500 מ"\"ל שמנת מתוקה
- 100 מ"\"ל חלב מלא
- 80 גרם סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כף מי ורדים
- 3 עלים ג'לטין עלים
- 150 גרם רימונים (גרעינים)
- 120 מ"\"ל מיץ רימון לפילינג
- 40 גרם סוכר לג'לי הרימון
- 2 עלים ג'לטין לג'לי רימון