פלפלים ממולאים הונגריים אפויים חלקית

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. חותכים את חלקו העליון של הפלפל ומסלקים גרעינים.
2. שלב 2. מערבבים בשר טחון עם אורז, בצל, שום, חצי מכמות הפפריקה, מלח ופלפל.
3. שלב 3. ממלאים כל פלפל בתערובת ומניחים בסיר רחב.
4. שלב 4. מערבבים עגבניות מרוסקות עם מרק, שמן ושארית הפפריקה ושופכים מעל הפלפלים.
5. שלב 5. מכסים חלקית (מכסה מוסט) ואופים בחום 180 מעלות כ-45 דקות.
6. שלב 6. מסירים את הכיסוי ואופים עוד 15 דקות עד שהפלפלים רכים והרוטב מצטמצם.
7. שלב 7. מפזרים שמיר לפני ההגשה.