פלפלים ממולאים בשר ובורגול לצלייה עקיפה

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. לקצר את חלק עליון של כל פלפל ולהוציא גרעינים, לשטוף ולהשאיר לייבוש.
2. שלב 2. לטגן בצל קלות, להוסיף בשר ולשחות, להוסיף בורגול, רסק ותבלינים ולבשל כמה דקות עם מעט מים.
3. שלב 3. למלא את הפלפלים בתערובת עד הסוף ולהניח בעמדה עקיפה על הגריל.
4. שלב 4. לצלות כ-40–45 דקות עד שהפלפלים רכים ופסי חריכה מופיעים על העור.
5. שלב 5. להמתין 5 דקות לפני חיתוך קל.