פלפלים כבושים עם זעתר וגרגירי רימון
פלפלי גריל כבושים בחמיצות עדינה, מפעם את תבלין הזעתר וטעם הרימון ליצירת ניגודיות נעימה.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. קלפו את הפלפלים על האש או בתנור עד להשרפה קלה והסר את העור, חתכו לרצועות.
- שלב 2. הרתיחו מיץ רימונים, חומץ, מלח וסוכר והניחו לצנן.
- שלב 3. ערבבו את הרצועות עם זעתר וגרגרי רימון והניחו בצנצנות, שפכו את הנוזל עד לכיסוי הגמר.
- שלב 4. הניחו למשקל קל והשאירו לכבישה 7-10 ימים בטמפרטורת החדר, לאחר מכן אחסנו במקום קר.
מה צריך
- 800 גרם פלפלים אדומים וצהובים
- 150 מ"ל מיץ רימונים
- 100 מ"ל חומץ לבן
- 1.5 כפות מלח
- 1 כף סוכר
- 1.5 כפות זעתר יבש
- 1/3 כוס גרגרי רימון