פיצה דקה עם בצק חיטה מלא וזעתר בתבנית ברזל
פיצה ביתית דקה מבצק חיטה מלא עם זעתר, גבינה לבנה וירקות קלילים — איזון טוב בין פחמימה לחלבון וירקות.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. ללוש בצק מהקמח, שמרים ומים, להתפיח כ-30 דקות.
- שלב 2. לרדד לבצק דק, למרוח שכבת גבינה לבנה ולאפר בפרוסות עגבנייה וזעתר.
- שלב 3. לחמם תבנית ברזל בתנור ולהעביר אליה את הפיצה בעדינות.
- שלב 4. לאפות ב-230°C כ-10-12 דקות עד קצוות פריכים וזהובים.
מה צריך
- 300 גרם קמח חיטה מלא
- 5 גרם שמרים יבשים
- 200 מ"ל מים חמים
- 150 גרם גבינה לבנה או גבינת ריקוטה דלת שומן
- 2 כפות זעתר ו-1 עגבנייה זעתר ועגבניות פרוסות
- 1 כף שמן זית