פידה בשרית טורקית בצורת סירה צרובה

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. להכין בצק שמרים ולתת לו לתפוח 30 דקות.
2. שלב 2. להכין מילוי בשר תוך טיגון הבצל עד שקוף והוספת הבשר והתבלינים עד שאינו ורדרד.
3. שלב 3. לחלק את הבצק לכדורים, לרדד כל כדור לצורת סירה, למלא במילוי ולאפות בתנור חם עד זהוב כ-15–18 דקות.
4. שלב 4. להעביר פידות חמות למחבת חמה עם מעט שמן ולצרוב קלות את תחתית וסביב השוליים 1–2 דקות לקבלת פריכות נוספת.
5. שלב 5. לקפל קלות או להחזיק ביד לאכילה.