פטריות פורטובלו ממולאות בקוסקוס, עשבי תיבול וסלסה ירוקה

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. נקה והסר את הגבעולים של הפורטובלו, הברש בשמן זית ותבל במלח ופלפל; צרב כל פטריה במהירות על מחבת חמה כדי לסגור את השטח.
2. שלב 2. ערבב קוסקוס חם עם סלסה ירוקה ובצל ירוק; מלא את כובעי הפטריות בתערובת בעדינות.
3. שלב 3. אפייה בתנור 180 מעלות 10-12 דקות לשמירה על לחות הפטרייה והמילוי ולשמירה על עסיסיות.