פורוטוס גרנדוס אפוי

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. לחמם תנור ל-170°C.
2. שלב 2. להטגן בצל בשמן עד שקוף, לערבב לשעועית, דלעת ותירס ולבשל כמה דקות.
3. שלב 3. להעביר לתבנית תנור עמוקה, להוסיף חלב או שמנת ולתבל בסוכר, מלח ופלפל.
4. שלב 4. לכסות היטב ולהכניס לתנור לאפייה מכוסה כשעה וחצי עד שהדלעת ורכיבים מתרככים.
5. שלב 5. לערבב בעדינות, להוסיף עלי בזיליקום או מנגולד קצוץ ולבשל עוד 10 דקות אם צריך לספיגה.
6. שלב 6. לתקן תיבול ולהגיש חם.