פודינג מלבה בזיגוג חמוץ-מתוק

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. מחממים תנור ל-180°C. מקציפים ביצים וסוכר לתערובת בהירה.
2. שלב 2. מערבבים חמאה מומסת וחלב לתערובת הביצים, מוסיפים קמח ואבקת אפייה ולבסוף חומץ או מיץ לימון.
3. שלב 3. מעבירים לתבנית אפייה משומנת ומיישרים.
4. שלב 4. אופים 30–35 דקות עד שהפודינג תופח וזהוב.
5. שלב 5. מחממים בסיר קטן את הצ'אטני, שמנת וחמאה עד שהזיגוג נוזלי ומבריק.
6. שלב 6. שופכים בזהירות את הזיגוג החם על הפודינג מיד לאחר האפייה כדי לספוג וליצור שכבה דביקה.