עוף צרוב ברוטב כוסברה ושום

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. תבלו וצרבו את חלקי העוף במחבת שיהיה להם שכבת השחמה חיצונית, הוציאו והניחו בצד.
2. שלב 2. באותה מחבת ערבבו פסטת עגבניות עם שום ומים, הביאו לרתיחה קלה.
3. שלב 3. הוסיפו כוסברה קצוצה ומיץ לימון, ערבבו עד שהכוסברה מתרככת והרוטב הופך לירוק ועשיר.
4. שלב 4. החזירו את העוף למחבת ובשלו 25–30 דקות עד שהעוף מבושל והרוטב מסמיך.
5. שלב 5. תקנו תיבול והגיבו לפי הטעם.