פאחיטאס עוף צבעוני עם תיבול יבש
חזה עוף מתובל בתערובת תבלינים יבשה, מוקפץ במהירות עם פלפלים ובצל עד חריכה עדינה. ארוחה מהירה וצבעונית שמתאימה לארוחה משפחתית.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. ערבב פפריקה, כמון, אבקת שום, צ'ילי ומלח; צפה את רצועות העוף בתערובת היבשה מכל הצדדים.
- שלב 2. חמם מחבת עם כף שמן זית על להבה גבוהה; צרוב את רצועות העוף עד לקבלת חריכה חיצונית ובישול פנימי, כ-6-8 דקות.
- שלב 3. הוציא את העוף, הוסף כף שמן נוספת למחבת וטגן את פלפלים והבצל עד ריכוך קל וחריכה קלה, 5-6 דקות.
- שלב 4. חתוך את העוף לפרוסות דקות אם צריך, ערבב עם הירקות במחבת לחצי דקה.
- שלב 5. חמם טורטיות במהירות במקפיא מחבת או תנור והגש את העוף והירקות בתוך הטורטיות לפי הצורך.
מה צריך
- 600 גרם חזה עוף פרוס לרצועות
- 1 גדול פלפל אדום
- 1 גדול פלפל ירוק
- 1 בצל גדול פרוס
- 8 יחידות טורטיות תירס או קמח
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית אבקת שום
- 1/2 כפית צ'ילי טחון או פתיתי צ'ילי
- 1 כפית מלח