סלרי כבוש עם נגיעות רימון וסומק
חיתוכי סלרי פריכים שבאים בחמיצות עדינה מרימונים ומתיבול סומק הדרוזי הקל.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. חיתכו את הסלרי לרצועות באורך אחיד, שטפו ויבשו קלות.
- שלב 2. המסו מלח במים והוסיפו מיץ רימונים וסומק, ערבבו היטב.
- שלב 3. סדרו את הסלרי בצנצנת עם גרגרי רימון, שפכו את נוזל הכבישה עד לכיסוי מוחלט.
- שלב 4. השאירו לכבישה ראשונית 5-7 ימים בטמפרטורת החדר ואז העבירו לקריר; טעמי הרימון והסומק יתאזנו לאורך הזמן.
מה צריך
- 700 גרם גבעולי סלרי
- 120 מ"ל מיץ רימונים
- 400 מ"ל מים
- 2 כפות מלח
- 1 כפית סומק
- 1/4 כוס גרגרי רימון