סלמון צלוי בסגנון הולנדי עם עדשים כתומות

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. מחממים תנור ל-180 מעלות. מתבלים את פילה הסלמון במלח, פלפל ומעט מיץ לימון.
2. שלב 2. מערבבים את העדשים והבצל הירוק בקערה עם כף שמן זית ומפזרים בתחתית תבנית רחבה.
3. שלב 3. מניחים את הסלמון מעל המצעים ושופכים את ציר הדגים לתחתית כך שיישאר נוזל להרטבת העדשים.
4. שלב 4. אופים כ-20–25 דקות עד שהסלמון מבושל אך עדיין לח בפנים והעדשים רכות.
5. שלב 5. מסירים מהתנור ומפזרים שמיר קצוץ ומעט מיץ לימון נוסף לפני הפריסה.