סטייק כרובית צלויה במיסו והברשה של שמן עשבים
פרוסות כרובית עבות צלויות עם ציפוי מיסו מתוק ומלחי והברשה חוזרת של שמן עשבים. מנה צמחונית לשיתוף.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. חממו תנור ל־220 מעלות צלזיוס.
- שלב 2. חתכו את הכרובית לפרוסות עבות, מרחו מעט שמן וזילוף מלח ופלפל.
- שלב 3. ערבבו מיסו ודבש להברשה ראשונית וערבבו בנפרד שמן ועשבים להברשה חוזרת.
- שלב 4. צלו 20 דקות עד שנותן צבע, הברישו במיסו וממשיכים לצלות.
- שלב 5. כל 6־8 דקות הברישו בשמן עשבים לקבלת הצלה ממוצעת וציפוי קרמלי.
- שלב 6. ודאו שהכרובית רכה בפנים וזהובה במעט בחוץ לפני ההגשה.
מה צריך
מרכיבים
- 1 יחידה כרובית גדולה חתוכה לפרוסות
- 2 כפות שמן זית
- לפי הטעם מלח ופלפל
להברשה
- 2 כפות מיסו לבן
- 1 כף דבש או מייפל
- 3 כפות שמן זית + 1 כף עשבים קצוצים שמן עשבים