נזיד עוף וירקות סמיך עם אגר אגר

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. להשחים בעדינות את חתיכות העוף בשמן בסיר רחב עד זהבה, להוציא ולהניח בצד.
2. שלב 2. לטגן בצל עד שקיפות, להוסיף גזר ותפוחי אדמה ולטגן 2–3 דקות.
3. שלב 3. לחזור עם העוף לסיר, להוסיף מים או ציר, רסק עגבניות ועלי דפנה. להביא לרתיחה ולהסיר הקצף.
4. שלב 4. להמיס את האגר אגר בכוס מים חמים ולשפוך לנוזל הרותח, לבשל על להבה נמוכה 30–40 דקות עד שהעוף מתרכך והרוטב מסמיך.
5. שלב 5. לתבל לפי הטעם ולתת לתבשיל לעמוד כמה דקות כדי להתייצב לפני ההגשה.