מרק תירס קרמי עם תוספת תירס מותסס וחייב קפיצות
מרק תירס בעל מרקם קרימי ונוכחות של גרגירי תירס מותסס שנותנים חמצמצות ועדינות משוחררת.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. מטגנים בצל בחמאה עד ריכוך, מוסיפים תפוח אדמה וגרגירי תירס רגילים ומטגנים מעט.
- שלב 2. שופכים מרק ומבשלים עד ריכוך תפוח האדמה, כ-15 דקות.
- שלב 3. טוחנים חלק מן המרק לקבלת מרקם קרמי ומשלבים חזרה חתיכות תירס לשמירה על מרקם.
- שלב 4. מוסיפים חלב או שמנת וחמיצת תירס מותססת, מערבבים ומתקנים תיבול; מפזרים שמיר או בצל ירוק.
מה צריך
- 500 גרם גרגירי תירס טריים או קפואים
- 150 גרם תירס מותסס (גרגירים מותססים)
- 200 גרם תפוח אדמה קלוף וקוביות
- 800 מ"ל מרק ירקות
- 200 מ"ל חלב או שמנת לבחירה
- 30 גרם חמאה
- 1 יחידה בצל קצוץ
- 20 גרם שמיר או עיטור בצל ירוק