מרק דלעת וגזר עם פירה גזר מותסס

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. מחממים שמן בסיר גדול ומטגנים בצל עד שקיפות כ-6 דקות.
2. שלב 2. מוסיפים דלעת ופרוסות גזר ומטגנים קצר עד התחלת צבע, כ-5 דקות.
3. שלב 3. שופכים מרק ירקות, מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה עד ריכוך הדלעת והגזר, כ-20 דקות.
4. שלב 4. מוציאים מעט נוזלים ומעבירים לבלנדר עם פירה הגזר המותסס; טוחנים לחלק חלק.
5. שלב 5. מחזירים לסיר, מתקנים תיבול במלח ופלפל ומחממים עוד כ-5 דקות.
6. שלב 6. מזהים גרעינים קלויים ומוסיפים לפני ההגשה לפי הטעם.