כרוב סגול כבוש מהיר עם תפוח וזרעי קימל
כרוב סגול פריך עם פרוסות תפוח וקימל, כבישה מהירה שמוסיפה חמצמצות מתונה ונגיעה סלובקית.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. הכנס את הכרוב המגורר והפרוס לתוך קערה גדולה עם פרוסות התפוח.
- שלב 2. חמם חומץ, מים, סוכר ומלח עד לסילוק הגרגירים, הסר מהאש.
- שלב 3. בסופו של דבר הוסף את הזרעים והנח את תערובת החומץ החמה על הכרוב והתפוח עד לכיסוי.
- שלב 4. ערבל קלות, כסה והנח במקרר לפחות שעה לפני הגשה; לטעם מוצלח השאר ל-6 שעות.
מה צריך
- 500 גרם כרוב סגול קצוץ דק
- 1 בינוני תפוח ירוק פרוס דק
- 3/4 כוס חומץ תפוחים
- 1/2 כוס מים
- 1 כף סוכר
- 1 כפית מלח
- 1 כפית זרעי קימל