כרוב ממולא איטי בסיר כבד

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. להפריד בעדינות עלי כרוב גדולים ולהרתיח אותם דקה כדי לרכך.
2. שלב 2. לערבב בשר טחון עם אורז, בצל קצוץ, שום, מלח ופלפל ולהכין כדורי מילוי.
3. שלב 3. למלא כל עלה בכף מהמילוי ולגלגל כך שכל הגלילות סגורות.
4. שלב 4. להכין רוטב בעזרת שמן, רסק עגבניות, עגבניות מרוסקות, מים וסוכר; להרתיח.
5. שלב 5. לסדר את הגלילות בסיר כבד, לשפוך את הרוטב, לכסות ולהכניס לתנור בחום נמוך או לבשל על להבה נמוכה כ־2 עד 2.5 שעות.
6. שלב 6. לבחון שהכרוב רך והאורז מבושל; לתקן תיבול לפני ההגשה.