כפתות קבב בקר עם בצל סומאק ופלפל קלוי

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. לערבב את כל מרכיבי הבשר וליצור כדורים קטנים שטוחים של קבב.
2. שלב 2. להניח במקרר 15 דקות להתייצבות.
3. שלב 3. לטגן או לבשל על מחבת בעדינות עד שהכדורים כמעט מבושלים.
4. שלב 4. להגביר חום ולצרוב כל צד כ-1–2 דקות כדי לקבל צבע חום וחריכה.
5. שלב 5. לחמם לחמניות או פיתות, למלא בכדורי הקבב, להוסיף פרוסות בצל עם סומאק ורצועות פלפל קלוי.
6. שלב 6. להזליף שמן זית ולהחזיק ביד לאכילה.