כדורי כבש ברוטב עגבניות ויין

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. ערבבו כבש, ביצה, פירורי לחם, שום ותבלינים וצרו כדורים בגודל אחיד.
2. שלב 2. השחימו את הכדורים במחבת עמוקה ויצאו מעט מהשומן.
3. שלב 3. טגנו בצל באותה מחבת, שפכו את היין ודה-גלייזו עד צמצום קל.
4. שלב 4. הוסיפו עגבניות, רוזמרין והחזירו את הכדורים, בשלו 40-50 דקות על אש נמוכה עד רוטב סמיך והטעמים מתחברים.
5. שלב 5. תקנו תיבול והגישו לטבילה עם לחם חם.