מרקחת ירקות צלויים בטעמים טברייניים
סלט ירקות צלויים מתובל בכמון ושום — צד עשיר ונגיש למנה עיקרית או כתוספת לדייט ביתי.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. לחמם תנור ל-200 מעלות ולהפיץ את כל הירקות בתבנית עם שמן, כמון, מלח ופלפל.
- שלב 2. לאפות 35–40 דקות עד שהירקות מתרככים ומשחימים קלות, לפעמים להפוך אותם באמצע.
- שלב 3. לקצוץ גס את הירקות הצלויים, לערבב עם פטרוזיליה ולתקן תיבול.
מה צריך
- 1 יחידה חציל בינוני חתוך גס
- 1 יחידה פלפל אדום חתוך רצועות
- 200 גרם עגבניות שרי
- 1 יחידה בצל אדום פרוס גס
- 4 שיני שיני שום שלמות
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון טחון
- לפי הטעם מלח ופלפל
- חופן פטרוזיליה קצוצה