ירקות ממולאים בדואיים בסיר מכוסה
קישואים, פלפלים ועגבניות ממולאים בתערובת בשר ואורז בתיבול בדואי, מבושלים לאט עם מכסה עד לריכוך מושלם.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. ערבבו בשר טחון, אורז, בצל, שום ותבלינים עד לכדור אחיד.
- שלב 2. מלאו את הירקות בתערובת הבשר וסגרו היטב.
- שלב 3. סדרו את הירקות בסיר והוסיפו מיץ עגבניות ומים לתחתית.
- שלב 4. כסו והביאו לרתיחה על להבה גבוהה ואז הנמיכו לאש קטנה.
- שלב 5. בשלו מכוסה 45-60 דקות עד שהאורז והבשר מבושלים ורכים.
- שלב 6. המתינו 10 דקות עם המכסה סגור לפני פתיחה.
מה צריך
- 8 יח' בסה"כ קישואים בזילוני, פלפלים ועגבניות לחרוט
- 500 גרם בשר טחון (כבש או בקר)
- 1 כוס אורז שטוף
- 1 יח' בצל קצוץ
- 2 שיניים שום כתוש
- 1.5 כפות סה"כ תבלין (כמון, פפריקה, מלח)
- 3 כפות שמן
- 200 מ"ל מיץ עגבניות
- 200 מ"ל מים