טחינה ביתית עם חומוס ותבלינים
טחינה רכה ומאוזנת שמוכנה במהירות במעבד מזון, עם אפשרות לתוספת חומוס מבושל לעידון המרקם ולחיזוק חומר החלבון.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. שמים את כל המרכיבים במעבד המזון ומעבדים עד לקבלת מרקם חלק ואחיד, מוסיפים מים בהדרגה עד לצפיפות הרצויה.
- שלב 2. אם בחרתם להוסיף חומוס מבושל, משלבים אותו לפני הסיום וטוחנים שוב מעט.
- שלב 3. מטעימים ומתקנים מלח ולימון לפי הטעם.
מה צריך
- 1 כוס טחינה גולמית
- 3 כפות מיץ לימון
- 1 שן שן שום
- 1 כפית מלח
- כחצי כוס, להדלייה מים
- 200 גרם חומוס מבושל (אופציונלי)