טארט שום וסלמון אפוי בניחוח עז
טארט פתוח עם שכבת רוטב שום וסלמון אפוי, מושלם כפריט טאפאס למשפחה. תחושת תנור חמה מבטיחה ריח מזמין.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. נפו את הקמח וערבבו עם חמאה ליצירת בצק פריך, קיררו חצי שעה.
- שלב 2. פרשו את הבצק בתבנית לטארט, כסו בתערובת שמנת, ביצה ושום.
- שלב 3. פזרו קוביות סלמון על פני התערובת ותבלו במלח ופלפל.
- שלב 4. אפייה בתנור 25-30 דקות עד שהטארט מתייצב ומשחים קלות.
מה צריך
- 220 גרם קמח כל מטרה
- 100 גרם חמאה קרה
- 200 גרם סלמון חתוך לקוביות
- 2 שיניים שן שום כתושה
- 1 יחידה ביצה ליציקה
- 100 גרם שמנת חמוצה קלה
- לפי הטעם מלח ופלפל