חציל צלוי במילוי גבינת עיזים, צנוברים ובזיליקום

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. חתוך את החצילים לחצאים לאורך וחרוץ את הבשר בעזרת סכין בעדינות ללא פגיעה בקליפה.
2. שלב 2. הברש את החציל בשמן זית ותבל במלח ופלפל; צרוב על מחבת חמה או בתנור חם 10-12 דקות עד שהחלק העליון זהוב אך החציל עדיין לח בפנים.
3. שלב 3. מלא בלחץ קל את חלל החציל בתערובת גבינת עיזים, צנוברים ובזיליקום.
4. שלב 4. השב לתנור למשך 6-8 דקות נוספות להמסה קלה של הגבינה ולשימור מרקם עסיסי.