חציל צלוי בזיגוג דבש ורימונים

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. חוצים את החצילים לאורך, מברישים בשמן זית ומפזרים מלח.
2. שלב 2. צולים את החצילים בתנור בחום 220 מעלות או על גריל עד שמרקמם רך וקצת משחור, כ-25 דקות.
3. שלב 3. במחבת קטנה מחממים דבש, חומץ רימונים וחרדל עד להתחממות ויצירת זיגוג אחיד.
4. שלב 4. פורסים את החצילים, יוצקים מעל את הזיגוג, מפזרים גרגרי רימון וסומק אם רוצים.
5. שלב 5. מניחים לנוח כמה דקות כדי שהזיגוג יתקע לפני ההגשה.