חמוצים מהירים בסגנון סקנדינבי
חמוצים מהירים של ירקות עונתיים ברוטב חמצמץ מתובל, מוכנים בתוך דקות בעזרת ערבוב נמרץ.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. שכבו את כל הירקות הפרוסים בקערה רחבה.
- שלב 2. ערכת החומץ: ערבבו חומץ, סוכר, מלח ומיץ לימון עד המסה.
- שלב 3. שפכו את הנוזל על הירקות והוסיפו שמיר.
- שלב 4. ערבבו נמרצות עד שהירקות מתחילים להבריק והמרינדה עוברת ביניהם.
- שלב 5. תנו לחמוצים לעמוד 10 עד 20 דקות לפני ההגשה.
מה צריך
- 2 יחידות גזר פרוס דקות
- 150 גרם צנון פרוס דק
- 1 יחידה מלפפון פרוס דק
- 3 כפות חומץ לבן
- 1 כפית סוכר
- 3/4 כפית מלח
- 15 גרם שמיר קצוץ
- 1 כף מיץ לימון