חומוס חלק במעבד מזון
חומוס חלק וקלאסי שמטוחן עד למרקם משי בעזרת מעבד מזון. אפשרות לשיפור המרקם עם מעט חומוס מבושל נוסף.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. מניחים את החומוס, הטחינה, מיץ הלימון, השום והמלח בקערת מעבד המזון.
- שלב 2. טוחנים בהפסקות ומוסיפים מים עד לקבלת מרקם חלק ומשי.
- שלב 3. אם רוצים מרקם עוד יותר חלק, מוסיפים חומוס מבושל אופציונלי ומעבדים עוד כמה שניות.
- שלב 4. מעבירים לקערה ומחליפים מעט שמן זית על פני השטח אם רוצים ברק.
מה צריך
- 400 גרם חומוס מבושל
- 4 כפות טחינה גולמית
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 שן שן שום
- 1 כפית מלח
- 2–4 כפות לפי הצורך מים
- 1–2 כפות שמן זית להגשה (אופציונלי)
- 100 גרם, לטחינה לעידון מרקם חומוס מבושל נוסף (אופציונלי)