דג לבן חתוך לקוביות ברוטב עגבניות ועשבי תיבול
דג לבן רך לקוביות בבישול קצר ברוטב עגבניות רענן עם עשבי תיבול ללחם או לאורז.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. לחמם שמן במחבת רחבה ולטגן בצל עד שקיפות.
- שלב 2. להוסיף שום וקוביות עגבניה ולבשל עד שיתרכך מעט.
- שלב 3. להניח בעדינות קוביות הדג בתוך הרוטב, לתבל במלח ופלפל ולהרתיח בעדינות כ-8–12 דקות עד שהדג מבושל אך לא מתפרק.
- שלב 4. להוסיף מיץ לימון ועשבי תיבול קצוצים בסיום ולערבב בעדינות.
מה צריך
- 600 גרם, חתוך לקוביות דג לבן יציב (כתף, מוסר וכו')
- 3 גדולות, חתוכות לקוביות עגבניות
- 1 קטן, קצוץ לקוביות בצל
- 2 כתושות שיני שום
- 2 כפות שמן זית
- חצי חבילה מכל אחד, קצוצים פטרוזיליה וקוראנדר
- 1 כף מיץ לימון
- לפי הטעם מלח ופלפל