דג לבן ברוטב לימון ועשבים איטי

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. שימו את פילה הדג בכלי האיטי בשכבה אחת, תבלו במלח ופלפל.
2. שלב 2. ערבבו מיץ לימון, שמן, שום, גרידת לימון וציר ושפכו מעל הדג בעדינות.
3. שלב 3. פזרו בצל ירוק ושמיר, בישלו על חום נמוך 3 שעות עד שהדג מתייצב ונעים למגע.
4. שלב 4. לחימום חוזר עדין הנמיכו חום והחממו בעדינות עד שהדג מתחמם ללא רתיחה כדי לשמור על מרקמו.
5. שלב 5. תקנו תיבול במידת הצורך והוסיפו שמיר טרי בסיום.