דג אפוי בציפוי פיסטוק גרוס

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלסיוס.
2. שלב 2. מניחים פילה דג על תבנית מרופדת בנייר אפיה, מתבלים במלח ופלפל ושמן זית קל מעל.
3. שלב 3. ביחד עם הפיסטוקים היבשים ושאר המרכיבים (פירור לחם, גרידת לימון, דבש), טוחנים בגריסה יבשה בפולסים עד לתערובת גרוסה אך לא לאבקה.
4. שלב 4. מפזרים את התערובת על הדג ומשטחים קל כדי שתידבק.
5. שלב 5. אופים 12-15 דקות עד שהציפוי מזהיב והדג מתבשל בעדינות.
6. שלב 6. מוציאים מהתנור ומניחים לנוח שתי דקות לפני החיתוך.