דאל עדשים בסגנון טיבטי
תבשיל עדשים רך ומתובל עם תבלינים עדינים, חיתוך אחיד של הירקות מבטיח מרקם חלק וקונסיסטנטי. מנה חמה ומנחמת לזוג.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. שוטפים את העדשים ומכניסים לסיר עם מים ומלח, מבשלים על אש בינונית עד ריכוך כ-20 דקות.
- שלב 2. במחבת מטגנים בצל, שום וג'ינג'ר חתוכים אחיד עד הזהבה קלה, מוסיפים כמון וכורכום ומטגנים עוד רגע.
- שלב 3. מוצאים את תערובת התבלינים לסיר העדשים ומערבבים עד להסמכה רצויה. מתקנים תיבול ומכבים האש.
מה צריך
- 200 גרם עדשים אדומות
- 1 יחידה בצל קצוץ דק
- 2 שיניים שום כתוש
- 1 כף ג'ינג'ר קצוץ דק
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית כורכום
- 2 כפות שמן
- 600 מ"ל מים
- לפי הטעם מלח