גרטן תפוחי אדמה בפפריקה ושמנת
שכבות דקות של תפוח אדמה ברוטב פפריקה ושמנת, אפייה בחלקיות כדי להשיג קרום זהוב וחמימות פנימית רכה.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. לחמם תנור ל-180 מעלות.
- שלב 2. להכין רוטב משמנת, שום ופפריקה ולהתאים מלח ופלפל.
- שלב 3. לערום פרוסות תפוחי אדמה בתבנית משומנת בשכבות דקות ולשפוך בין השכבות מעט רוטב.
- שלב 4. לכסות בחצי ולהכניס לתנור למשך 40 דקות.
- שלב 5. להסיר את הכיסוי, לפזר גבינה ואפשר קצת חמאה לפסגה, להחזיר לאפייה עוד 20 דקות עד להשחמה קלילה ופריכות קצוות.
מה צריך
מרכיבים
- 1.2 ק"ג תפוחי אדמה קלופים ופרוסים דק
- 2 שיניים שום קצוץ
- 1 כוס שמנת לבישול
- 30 גרם חמאה
- 1 בצל קטן בצל מטוגן (לא חובה)
תיבול וקישוט
- 1.5 כפות פפריקה מתוקה
- לפי הטעם מלח ופלפל
- 50 גרם גבינת פירורי (פואלה או פרמזן)