גזרים צלויים בזיגוג חרדל-דבש ושמיר
גזרים צלויים עד שולי הקרמל מקבלים צבע עמוק, ואז מצופים בזיגוג חרדל ודבש עם שמיר טרי לטעם רענן וחמצמץ-מתוק בסגנון סקנדינבי.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. לחמם תנור ל 200°C ולהניח גזרים בתבנית משומנת בשכבה אחת.
- שלב 2. לתבל במלח, פלפל ולזלף שמן זית; לצלות 25–30 דקות עד לסימני השחמה קלים.
- שלב 3. לערבב דבש וחרדל עד לאחידות ולמרוח על הגזרים.
- שלב 4. להחזיר לתנור 5–7 דקות עד שהזיגוג מזהיב ומבריק.
- שלב 5. לפזר שמיר קצוץ לפני ההגשה.
מה צריך
- 800 גרם גזרים שלמים קלופים
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות דבש
- 1 כף חרדל דיז'ון
- 2 כפות שמיר קצוץ
- 1 כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור