גולש כבש עם פפריקה ודה-גלייזינג

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. להשחים את נתחי הכבש בשמן ולהוציא כשהם משחים היטב.
2. שלב 2. לרטו את הבצל בסיר עד זהוב, להוסיף פפריקה ולהסיר מהאש מיד.
3. שלב 3. להחזיר את הכבש, להוסיף עגבניות וגזר ולמזוג את הציר תוך שיפשוף תחתית הסיר (דה-גלייזינג).
4. שלב 4. להביא לרתיחה, להפחית חום ולבשל כ-1 שעה ו-15 דקות עד שהכבש רך והרוטב מצטמצם.
5. שלב 5. לתבל בטימין, מלח ופלפל ולתקן לפי הצורך.