בקלה צלויה בזיגוג חרדל-לימון ועירית

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. לחמם תנור ל 200°C ולהכין תבנית עם נייר אפייה.
2. שלב 2. לייבש את הפילה, למרוח בשמן זית ולתבל במלח ופלפל.
3. שלב 3. להניח בתבנית ולצלות 10–12 דקות עד שהדג מתחיל להתפרק בעדינות.
4. שלב 4. לערבב חרדל, מיץ לימון ודבש עד לאימולסיה אחידה.
5. שלב 5. למרוח את הזיגוג על הדג ולהחזיר לתנור תחת גריל 2–3 דקות עד שהזיגוג פניני ומעט מצופה.
6. שלב 6. לפזר עירית קצוצה מעל ולהגיש.