בטטות בלחישה עם שמיר
בטטות חומות ופריכות שמועברות לערבוב נמרץ עם שמיר טרי ולימון לטעימה סקנדינבית-ביתית.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. חממו תנור ל־200 מעלות צלזיוס וצלו את פרוסות הבטטה עד שהן משחימות ומתרככות, כ־25 דקות.
- שלב 2. העבירו את הבטטות לקערה, הוסיפו שמן, מיץ לימון ושמיר.
- שלב 3. ערבבו נמרצות כדי לפרק מעט את הבטטות ולצפותן ברוטב.
- שלב 4. תקנו תיבול בפלפל ומלח ופזרו זרעי דלעת קלויים מעל.
- שלב 5. הגישו כשהבטטות עדיין שומרות על מרקם מעט פריך.
מה צריך
- 700 גרם בטטות קלופות ופרוסות גס
- 2 כפות שמן קוקוס או שמן זית
- 20 גרם שמיר טרי קצוץ
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 30 גרם זרעי דלעת לקישוט