בטטות על הגריל עם פורצ'יני ושכבות תיבול

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. השרו את הפורצ'יני במים חמים 20 דקות, קצצו ושמרו את מי ההשריה לטעם עמוק יותר.
2. שלב 2. קצצו את הבטטות לחצאים ואחת מהחצאים לפרוסות עבות אם רוצים לחלק טוב יותר, מרחו שמן וזלו מעט מלח ופפריקה על כל חתיכה.
3. שלב 3. ערבבו שמן, חומץ, רוזמרין ומעט ממי ההשריה עם פטריות קצוצות וצפו את הבטטות בשכבה אחידה של התערובת.
4. שלב 4. צלו על גריל פחמים חם 25–35 דקות עם צד הפנים כלפי מטה תחילה, הפכו וצלו עד שהפנים רך והקצוות מקורמלים.
5. שלב 5. הניחו לנוח שתי דקות וחלקו לפרוסות גדולות לשיתוף ליד השולחן.