אורז טריפולי עם בשר, צנוברים וצימוקים
אורז רך תיבול עם בשר טחון, צנוברים וצימוקים לטוויסט מתוק-מלוח טיפוסי למטבח טריפוליטי.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. מטגנים בצל עד שקיפות, מוסיפים בשר ומבשלים עד שהוא מתפרק ונוזלים מתאדים.
- שלב 2. מטגנים קלות את הצנוברים עד הזהבה ומניחים בצד.
- שלב 3. מוסיפים את האורז למחבת עם הבשר, מוסיפים מים וחצי כפית קינמון ומבשלים על להבה נמוכה עד שהאורז רך וסופג את הנוזלים.
- שלב 4. מוסיפים צנוברים וצימוקים, מערבבים בעדינות ומניחים לדרוש כמה דקות לפני ההגשה.
מה צריך
- 2 כוסות אורז יסמין או ארוך
- 400 גרם בשר טחון
- 1 יחידה בצל קצוץ
- 50 גרם צנוברים
- 50 גרם צימוקים
- 3 כפות שמן זית
- לפי הטעם מלח ופלפל וקינמון קמצוץ