אורז בדואי בשרי עם בצל וצנוברים

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. במעבד מזון קצוץ בקצרה את הבצל והשום עד לקציצה דקה.
2. שלב 2. חמם חצי מהשמן בסיר וכסו את הבצל עד שהוא זהוב וקראנצי. הוציא חלק לשוליים לשילוב בסוף.
3. שלב 3. הוסיפו את הבשר הטחון לתערובת הבצל שנותרה בסיר, תבלו וטגנו עד שהבשר משנה צבע ונפרד.
4. שלב 4. שטפו ואחסנו את האורז. הוסיפו את האורז לסיר עם הבשר וצנוברים ומערבבים קלות.
5. שלב 5. הוסיפו מים או ציר, הביאו לרתיחה ואז הנמיכו לאש נמוכה. כסו ובשלו 15–18 דקות עד שהאורז סופג את הנוזלים.
6. שלב 6. נתנו לאורז לנוח 5–10 דקות, ערבבו בעדינות ופזרו את הבצל והפטרוזיליה הקצוצה מעל לפני ההגשה.